MANTAP! Resep Ayam Penyet Cabe Hijau ala Chef Willgoz, Pecinta Pedas Merapat, Mudah Dibuat Sendiri Di Rumah

PR SURABAYA – Ayam menjadi salah satu bahan baku yang mudah diolah menjadi beragam masakan, salah satunya penyet cabe hijau.

Bahan Baku Mudah Didapat

Selain mudah diolah, ayam juga merupakan bahan baku yang mudah didapatkan dan disukai seluruh kalangan.

Baca Juga: Mumpung Weekend, Ayo Mencoba Resep Kue Semprit Susu, Ciwi-Ciwi Surabaya Banyak yang Suka Loh!

Dalam artikel ini akan membahas tentang resep ayam penyet cabe hijau ala Chef Willgoz, dengan tekstur daging yang empuk dengan rasa pedas gurih nikmat.

Untuk selengkapnya, baca resep ayam penyet cabe hijau berikut ini:

Resep Ayam Penyet Cabe Ijo

Bahan-bahan:

• 1 ayam negeri
• 4 pcs bawang putih7 pcs bawang merah
• 5 kemiri
• 1 sdm bubuk ketumbar
• 1 slice jahe
• 3 pcs kunyit
• 2 sdt kaldu ayam
• 2 sdt garam
• 1 sdt lada putih
• 1 sdt micin

Bumbu cabe hijau:

• 2 genggam cabe rawit hijau
• 15 cabe keriting hijau
• 5 bawang putih
• 5 bawang merah
• 1 sdt kaldu ayam
• 2 sdt gula
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt micin

Cara membuat:

1. Pertama-tama blender bawang putih, bawang merah, kemiri (disangrai), ketumbar bubuk, sliced jahe, dan kunyit, lalu tumis hingga harum.
2. Masukan ayam kedalam tumisan bumbu yang sudah matang, kemudian tuang air hingga menutupi permukaan ayam dan ungkep sampai air nya menyusut.
3. Setelah itu siapkan minyak panas dan goreng ayam yang sudah diungkep sampai matang dan berwarna kecoklatan.
4. Goreng sebentar cabe hijau (cabe rawit hijau, cabe keriting hijau, bawang putih, dan bawang merah.
5. Angkat lalu tiriskan dan ulek dengan bumbu kaldu ayam, dan gula.
6. Ayam goreng penyet dengan sambal hijau siap dihidangkan dengan nasi hangat.***