Network
PR SURABAYA - Tempe merupakan salah satu protein nabati yang tinggi kandungan serat dengan bahan dasar kedelai.
Tempe juga sangat mudah diolah menjadi beragam masakan sesuai selera. Kali ini akan kami bagikan Resep olahan tempe simpel Ala Chef Devina Hermawan.
Dimasak Dengan Cara yang Super Praktis
Dalam resep kali ini akan membuat tempe goreng renyah yang sangat praktis dan mudah dibuat.
Daripada penasaran, baca resep dibawah ini:
Baca Juga: Menu Akhir Pekan! Resep Kue Kastengel Renyah dan Gurih, Tanpa Cetakan, Mudah Dibikin Di Rumah
Resep Tempe Goreng Tepung (untuk 18-20 pcs)
Bahan-bahan yang digunakan:
- Tempe yang sudah di slice tipis
Bahan membuat adonan:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 30 gr tepung beras
- 60 gr maizena
- 1 sdt baking powder, opsional
- 5 siung bawang putih, yang sudah di haluskan
- 1 sdt kunyit, yang sudah dihaluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 3 batang daun bawang besar
- 2 batang seledri besar
- 2 sdt garam
- 2 sdt penyedap
- ⅓ sdt merica
- 500 ml air
Langkah-langkah membuat:
- Pertama-rama potong tempe tipis-tipis, setelah itu iris daun bawang dan seledri
- Campurkan tepung terigu, maizena, tepung beras, dan baking powder dalam mangkuk, aduk secara merata
- Setelah itu tambahkan garam, penyedap, merica, ketumbar bubuk, kunyit, dan bawang putih
- Tambahkan air, lalu masukkan daun bawang dan seledri lalu kembali aduk sampai tercampur merata
- Panaskan minyak, celupkan potongan tempe ke dalam adonan lalu goreng hingga kecoklatan atau sesuai selera, setelah itu tiriskan
- Tempe goreng hangat siap disajikan.***
