Network
PR SURABAYA – Donat adalah camilan dengan memiliki tekstur lembut, halus dan rasanya yang manis.
Namun, masih banyak yang gagal dalam pembuatan donat, Kendala lain dalam mengolah camilan ini juga masalah bentuk yang tidak sempurna dan kempes.
Donat Kentang Jarang Ditemui
Pada umumnya, donat terbuat dari tepung terigu, ragi, telur, mentega, dan gula. Namun, tidak jarang yang mengganti bahan dasar tepung terigu dengan kentang.
Donat yang terbuat dari kentang akan memberikan tekstur yang jauh lebih lembut dibanding donat terigu, bahkan donat kentang terasa lebih gurih dan nikmat.
Dalam membuat donat kentang, proses proofing menjadi kunci agar adonan donat mengembang sempurna. Asalkan memperhatikan step by stepnya dengan baik, tentu tidak akan gagal.
Resep Donat Kentang (10 pcs)
Bahan Membuat Donat Kentang :
- 250 gr tepung terigu (protein sedang)
- 100 gr kentang halus
- 35 gr gula pasir
- 100 ml air / susu
- 6 gr ragi
- 30 gr margarin cair (atau unsalted butter + garam)
- 1 butir kuning telur
- ¼ sdt baking powder
- 2 sdm susu bubuk
Bahan lainnya:
- 200 gr gula halus atau topping Resep Membuat Donat Kentang sesuai selera
- 500 ml minyak goreng
Langkah-langkah membuat donat kentang:
