Network
PR SURABAYA - Surabaya, selain menjadi kota pahlawan, juga memiliki kekayaan kuliner yang beragam dan lezat. Meskipun beberapa masakan khasnya seperti rawon dan sate sudah mendunia, masih ada beberapa hidangan khas Surabaya yang mungkin belum banyak dikenal oleh orang luar. Mari kita telusuri lima masakan khas Surabaya yang jarang diketahui namun patut untuk dicicipi.
1. Soto Ambengan
Soto Ambengan adalah salah satu varian soto yang berasal dari daerah Ambengan, Surabaya. Bedanya dengan soto lainnya adalah bumbu kacang yang khas. Kuah soto yang gurih disiram dengan bumbu kacang yang kental dan ditambahkan dengan daging ayam, tauge, bihun, telur rebus, dan potongan daun bawang. Rasanya yang kaya akan rempah membuat Soto Ambengan menjadi hidangan yang sangat memikat.
2. Nasi Jamblang
Nasi Jamblang adalah hidangan nasi khas Surabaya yang disajikan dengan berbagai lauk pauk dan sambal khas. Biasanya, lauk pauknya berupa gorengan seperti tempe, tahu, ikan, dan ayam serta disajikan dengan sambal terasi yang pedas. Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat makan siang atau malam.
3. Sate Klopo Ondomohen
Sate Klopo Ondomohen merupakan hidangan sate yang terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis dan ditusukkan pada bambu, kemudian dibakar dengan arang dan disajikan dengan taburan kelapa parut yang telah disangrai. Rasanya yang gurih dan aroma harum kelapa membuat hidangan ini menjadi favorit di kalangan pecinta sate.
4. Nasi Lengko
Nasi Lengko adalah hidangan nasi yang disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti tahu, tempe, telur, dan lentho (bakso dari tepung terigu) yang dimasak dalam kuah kacang yang gurih dan pedas. Hidangan ini sering dijual di warung-warung tradisional di Surabaya dan menjadi pilihan yang lezat untuk sarapan atau camilan.
5. Rujak Kupang
Rujak Kupang adalah varian rujak yang menggunakan bahan dasar kerang kupang segar yang dicampur dengan irisan buah-buahan seperti mangga, nanas, dan bengkuang. Semua bahan tersebut disiram dengan bumbu rujak yang terbuat dari campuran petis, gula merah, dan cabai. Rasa asam, manis, dan pedasnya membuat hidangan ini menjadi unik dan lezat.
Dari Soto Ambengan hingga Rujak Kupang, masakan khas Surabaya memiliki ragam cita rasa yang memikat. Jangan ragu untuk mencoba lima hidangan khas Surabaya yang jarang diketahui ini saat berkunjung ke kota pahlawan ini. Siapa tahu, Anda akan menemukan hidangan favorit baru yang tak terlupakan!***
