PR SURABAYA - Malang, kota dengan segudang kuliner menarik, memiliki satu kedai yang sudah teruji kelezatannya sejak 67 tahun lalu.
Tempat tersebut adalah Rawon Rampal, sebuah rumah makan legendaris yang terkenal dengan racikan soto dan rawon khasnya.
Sejarah dan Lokasi Rawon Rampal
Baca Juga: Rekomendasi Menikmati Kuliner di Jawa Timur dengan Sensasi Makan di Atas Sungai
Rawon Rampal terletak di Jalan Panglima Sudirman No. 71A, Kelurahan Klojen, Kota Malang.
Didirikan pada tahun 1957 oleh Sangadi Syariah, kedai ini awalnya beroperasi dengan bangunan sederhana dari anyaman bambu.
Seiring waktu, Rawon Rampal berkembang menjadi bangunan semi permanen dan akhirnya menjadi tempat yang kita kenal sekarang, sambil tetap mempertahankan nuansa klasiknya.
Keunikan dan Cita Rasa
Baca Juga: Menikmati Pesona Malam di Kota Madiun, Wisata, Kuliner, dan Atraksi Menarik
Salah satu keunikan Rawon Rampal adalah metode memasak yang masih menggunakan tungku dan arang, khususnya untuk merebus daging dan memanaskan kuah soto serta rawon.
Metode tradisional ini menghasilkan cita rasa yang berbeda dan lebih sedap dibandingkan teknik modern.
Daging yang digunakan untuk soto dan rawon direbus selama hampir 4 jam, menghasilkan daging yang empuk dan tidak alot.
Kaldu yang dihasilkan bening dengan rasa gurih alami tanpa lemak berlebihan, membuat setiap suapan menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Setiap hari, Rawon Rampal memasak lebih dari 20 kg daging sapi segar untuk menjaga kualitas dan cita rasa olahan.
Suasana dan Desain
Memasuki Rawon Rampal, pengunjung akan disambut dengan suasana yang mengingatkan pada era 1990-an.
Furnitur kayu yang sederhana, dinding bercat putih, dan beberapa jam bulat di dinding memberikan sentuhan klasik dan vintage.
Tempat ini mempertahankan desain tradisionalnya, menawarkan pengalaman makan yang autentik dan nostalgia.
Baca Juga: Wahana Baru! Pemkot Surabaya Resmikan Kolam Renang dan Wisata Bozem Jambangan Juni 2024
Operasional dan Popularitas
Rawon Rampal buka setiap hari mulai pukul 07.00 WIB hingga pukul 13.30 WIB. Dengan metode pembayaran yang masih manual, kedai ini mampu menjual hingga 300 porsi dalam sehari.
Popularitasnya tidak pernah surut berkat kualitas dan kelezatan yang konsisten dari tahun ke tahun.
Menjaga Warisan Resep Turun Temurun
Untuk menjaga cita rasa yang khas, sang pemilik terus mempertahankan resep warisan turun temurun.
Baca Juga: Dekat Bandara Dhoho, Ayo Menjelajah Keindahan Goa Jegles, Destinasi Wisata Alam yang Viral di Kediri
Semua proses pengolahan dilakukan dengan hati-hati, memastikan setiap sajian memiliki rasa autentik yang sama sejak pertama kali kedai ini berdiri.
Rawon Rampal tidak hanya menawarkan makanan lezat tetapi juga pengalaman makan yang membangkitkan kenangan.
Bagi Anda yang berkunjung ke Malang, Rawon Rampal adalah destinasi kuliner yang wajib dikunjungi untuk menikmati kelezatan legendaris yang sudah bertahan selama lebih dari enam dekade.***