Network
PR SURABAYA - Bubur Manado, atau yang dikenal juga dengan nama Tinutuan, adalah makanan khas dari Manado yang terkenal karena kelezatan dan kesehatannya.
Berbeda dari bubur pada umumnya yang menggunakan topping ayam atau ikan, Bubur Manado terbuat dari berbagai jenis sayuran, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk vegetarian dan mereka yang sedang menjalani diet sehat.
Menurut penelitian yang dikutip dari Healthline, sarapan dan makan siang yang bergizi dikaitkan dengan kesejahteraan emosional pada semua usia.
Baca Juga: Pecinta Kuliner Surabaya Pasti Suka! Resep Sambal Terasi Pedas dan Harum yang Mudah Dibuat di Rumah
Bubur Manado, dengan kandungan vitamin, karbohidrat, dan serat yang melimpah, merupakan pilihan sarapan yang menyehatkan.
Bubur ini memiliki warna kuning cerah yang berasal dari labu dan jagung yang dilembutkan bersama beras.
Kenikmatan dan Nutrisi dalam Setiap Mangkok Bubur Manado
Bubur Manado biasanya dikonsumsi pada pagi hari, tetapi juga nikmat disantap saat siang atau malam.
Baca Juga: Rahasia Resep Udang Keju ala Mie Gacoan, Cemilan Lezat yang Bisa Jadi Ide Bisnis
Makanan ini tidak hanya menyehatkan, tetapi juga memiliki banyak variasi pendamping seperti tempe, tahu, ikan cakalang, dan sambal roa khas Manado.
Bagi yang menyukai variasi, bubur ini juga bisa disajikan dengan tambahan mie, yang dikenal sebagai midal.
Jika berada di Manado atau Sulawesi, jangan lewatkan untuk mencoba bubur ini dengan pisang goroho sebagai makanan tambahan.
Pisang ini memberikan sentuhan manis yang melengkapi rasa gurih dan kaya dari bubur.
Resep Bubur Manado yang Mudah dan Lezat
Baca Juga: Ide Bisnis Rumahan, Segarkan Hari Panas dengan Resep Es Timun Lemon yang Menggiurkan
Ingin mencoba membuat Bubur Manado di rumah? Berikut resep dan langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
- 200 gram beras
- 500 gram labu kuning
- 2 tongkol jagung
- Bawang merah dan bawang putih secukupnya
- 1 ikat sayur kangkung
- 1 ikat sayur bayam
- 1 batang serai, dimemarkan
- Daun kunyit secukupnya
- Daun pandan
- Ubi, dipotong kecil (opsional)
- Garam secukupnya
Baca Juga: Ide Bisnis Rumahan, Segarkan Hari Panas dengan Resep Es Timun Lemon yang Menggiurkan
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih.
2. Kupas dan potong labu menjadi kecil-kecil, parut dua tongkol jagung.
3. Potong sayur-sayuran seperti bayam dan kangkung.
4. Masukkan beras, labu yang sudah dipotong, jagung yang sudah diparut, ubi, serai, daun kunyit, dan daun pandan ke dalam wajan, lalu tambahkan sekitar 2 liter air.
5. Masak hingga beras menjadi bubur yang hampir lembut dan labu menjadi lembut.
6. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
7. Setelah bubur siap, sisihkan. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu masukkan ke dalam bubur yang sudah matang.
8. Masukkan sayur-sayuran seperti bayam dan kangkung.
9. Jika ingin bubur sedikit lebih encer, tambahkan air. Aduk hingga sayur menjadi layu.
10. Tambahkan garam sesuai selera.
11. Angkat bubur dan hidangkan di atas meja makan.
12. Bubur siap disantap. Tambahkan bawang goreng sebagai pelengkap.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang sederhana, Bubur Manado bisa menjadi pilihan sarapan sehat untuk keluarga.
Nikmati kelezatan khas Manado sambil mendapatkan manfaat kesehatan yang melimpah. Selamat mencoba!***
